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[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ text_font=“Flietext||||||||“ text_text_color=“#000000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n
Zucker, ein wei\u00dfes Pulver, das als \u201es\u00fc\u00dfes Gold\u201c bezeichnet wird. Es findet den Weg in unseren Mund nicht nur \u00fcber das bewusste Wahrnehmen, als Zuckerw\u00fcrfel im Kaffee oder zuckerreduziert in unseren selbstgebackenen Kuchen. Zucker schleicht sich auch heimlich, versteckt in unserem gekauften M\u00fcsli, Gew\u00fcrzgurken, fertigen Salate und in unsere Lieblinge, die Brot- und Backwaren, ein. Das Angebot an verstecktem Zucker ist riesig. 80 % aller gekauften Lebensmittel im Supermarkt enthalten Zucker, Widerstand zwecklos! Harter Fakt; im Durchschnitt konsumieren die Deutschen viermal mehr Industriezucker als die WHO empfiehlt. Zu hoher Zuckerkonsum geh\u00f6rt in Deutschland zu den Top Five Ern\u00e4hrungsfehlern. Zucker kann unseren K\u00f6rper also ganz sch\u00f6n in Schwierigkeiten bringen und einigen Erkrankungen damit leider T\u00fcr und Tor \u00f6ffnen. Br\u00f6tchen mit Marmelade, Honig & Co. war gestern. Heute schauen wir \u00fcber den Tellerrand hinaus und kommen mit einer zuckerbewussten Ern\u00e4hrung auf den Geschmack.<\/p>\n
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[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ text_font=“Flietext||||||||“ text_text_color=“#000000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n
Dass wir die s\u00fc\u00dfe K\u00f6stlichkeit namens Zucker so m\u00f6gen, ist vorprogrammiert, denn die Muttermilch ist von Natur aus s\u00fc\u00dflich. Faktencheck: Muttermilch enth\u00e4lt reichlich Milchzucker, n\u00e4mlich doppelt so viel wie Kuhmilch. Somit wird uns bereits im Baby- und Kleinkindalter der Geschmack \u201es\u00fc\u00df\u201c in die Wiege gelegt, vor allen anderen Geschmacksrichtungen. Der s\u00fc\u00dfe Geschmack war aber noch aus einem anderen Grund wichtig, denn er signalisierte uns in grauer Vorzeit, dass etwas nicht giftig ist und konnte somit unser Leben retten. Au\u00dferdem gaben uns s\u00fc\u00df schmeckende Speisen Energie und waren zudem noch sehr angenehm im Geschmack. Somit ist es kein Wunder, dass wir doch eigentlich alle oder zumindest die meisten kleine \u201eS\u00fc\u00dfliebhaber\u201c sind.<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ width_tablet=““ width_phone=“95%“ width_last_edited=“on|phone“ max_width=“942px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text module_id=“anker3″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ text_font=“||||||||“ text_text_color=“#000000″ text_font_size=“43px“ text_line_height=“1.3em“ header_2_font_size=“35px“ header_2_line_height=“1.3em“ custom_margin=“||10px||false|false“ header_2_font_size_tablet=“35px“ header_2_font_size_phone=“35px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
[\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row module_id=“was-braucht-man-fuer-yoga“ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ width_tablet=““ width_phone=“95%“ width_last_edited=“on|phone“ max_width=“942px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][dvmd_table_maker tbl_tcell_cell_color=“#F9F7F6″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ tbl_tcell_text_font=“||||||||“ tbl_tcell_text_font_size=“16px“ tbl_tcell_text_line_height=“1.3em“ background_color=“RGBA(255,255,255,0)“ global_colors_info=“{}“][dvmd_table_maker_item col_label=“Spalte 1″ col_content=“Fruchtzucker
\nGlukose-Sirup, Fruktose-Sirup, Glukose-Fuktose Sirup
\nInvertzucker, Invertzuckersirup
\nInvertzuckersirup
\nSchleimzucker
\nTraubenzucker
\nMilchzucker
\nMalzzucker
\nBrauner Zucker
\nRohrohrzucker
\nVollrohrzucker
\nKaramellzucker
\nZuckercouleur“ col_column_max_width=“0.8fr“ col_tcell_cell_color=“RGBA(255,255,255,0)“ col_chead_cell_color=“#B99764″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ border_color_all_col_tcell_cell_border=“RGBA(255,255,255,0)“ global_colors_info=“{}“][\/dvmd_table_maker_item][dvmd_table_maker_item col_label=“Spalte 2″ col_content=“Lateinischer Name
\nFruktose
\nIsoglukose
\nInvertose
\nGalaktose
\nGlukose
\nLaktose
\nMaltose“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/dvmd_table_maker_item][dvmd_table_maker_item col_label=“Spalte 3″ col_content=“Auch bekannt als
\nMaiszucker, Maissirup, St\u00e4rkesirup, St\u00e4rkezucker
\nInvertzucker<\/p>\n
Dextrose<\/p>\n
Gerstenmalzextrakt, Malzextrakt, Gerstenmalz
\nKaramellisierter Haushaltszucker<\/p>\n
Mascobado, Muscovado
\nKaramellzuckersirup“ col_tcell_cell_color=“rgba(185,151,100,0.23)“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/dvmd_table_maker_item][dvmd_table_maker_item col_label=“Spalte 4″ col_content=“Vorkommen
\nIn allen Obstsorten | Nat\u00fcrliches Vorkommen | S\u00fc\u00dfer als Traubenzucker
\nIndustriell aus St\u00e4rke hergestellt | Gemisch aus Traubenzucker & Fruchtzucker | In fast 60% der fertigen Lebensmittel zugesetzt
\nIndustriell hergestellt aus Haushaltszucker | In Brot\/ Backwaren | Marinierten Lebensmitteln
\nNat\u00fcrlicher Baustein des Milchzuckers | Milchprodukten
\nNat\u00fcrlich in Obst | Zusatz von Backwaren\/Brot | Zusatz von Wurstwaren | Energielieferant unserer Zellen
\nNat\u00fcrlich in Milch und Milchprodukten
\nNat\u00fcrlich in Bier, Brot, Cerealien als Gerstenmalz | Zusatz in der Backwaren\/ Brot Industrie als Gerstenmalzextrakt
\nIn fertigen Kuchen\/Kuchenmischungen | Als brauner Zucker zu kaufen
\nAus Zuckerrohr hergestellt | Nicht so stark gereinigt, daher br\u00e4unliche Farbe | In Gem\u00fcseaufstrichen | Gew\u00fcrzmischungen
\nNicht raffinierter Zucker aus dem Saft des Zuckerrohrs | Als fertiges Produkt zu kaufen
\nFarbstoff in der Backwaren\/ Brot Industrie im Bereich der \u201eVollkorn\u201c Produkte
\nFarbstoff in der Backwaren\/ Brot Industrie im Bereich der \u201eVollkorn\u201c Produkte“ col_column_min_width=“300px“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][\/dvmd_table_maker_item][\/dvmd_table_maker][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ width_tablet=““ width_phone=“95%“ width_last_edited=“on|phone“ max_width=“942px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.schoenes-leben.org\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/09\/Zucker_web.jpg“ alt=“Unterschiedliche Zuckerarten“ title_text=“Zuckerarten“ show_in_lightbox=“on“ _builder_version=“4.27.0″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||7px||false|false“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ width_tablet=““ width_phone=“95%“ width_last_edited=“on|phone“ max_width=“942px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text module_id=“anker4″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ text_font=“||||||||“ text_text_color=“#000000″ text_font_size=“43px“ text_line_height=“1.3em“ header_2_font_size=“35px“ header_2_line_height=“1.3em“ custom_margin=“||10px||false|false“ header_2_font_size_tablet=“35px“ header_2_font_size_phone=“35px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n
[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ text_font=“Flietext||||||||“ text_text_color=“#000000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n
Nat\u00fcrliche Alternativen aus Honig und Co. erfreuen sich in Deutschland immer gr\u00f6\u00dferer Beliebtheit. Sind sie doch augenscheinlich viel ges\u00fcnder als Zucker. Trotzdem sollte man sich immer vor Augen f\u00fchren, dass die Dosis bei allem entscheidend ist. Am bekanntesten und beliebtesten unter den nat\u00fcrlichen S\u00fc\u00dfungsmitteln ist Honig. Doch was die Kalorien angeht, steht Honig Zucker in nichts nach. Auch der Blutzucker wird nach dem Genuss von Honig genauso in die H\u00f6he getrieben, wie bei Haushaltszucker. Der Vorteil des Honigs liegt aber in seinem stark s\u00fc\u00dflichen Geschmack, somit kommt man beim S\u00fc\u00dfen mit weniger aus. Honig hat zudem einige gesunde Inhaltsstoffe z. B. Eisen, Magnesium, Kalium, Calcium und Antioxidantien. Allerdings k\u00f6nnen diese nur wirken, wenn sie nicht erhitzt werden. Dicht gefolgt nach Honig treten Apfel- und Birnendicksaft sowie Kokosbl\u00fctenzucker auf. Dicks\u00e4fte sind eigentlich nichts anderes als stark eingedickte Fruchts\u00e4fte. Es handelt sich zwar um ein komplett nat\u00fcrliches Produkt, hat jedoch einen sehr hohen Fruchtzuckeranteil. Die kritischen Folgen eines zu hohen Fruchtzuckerkonsums stehen den Folgen eines zu hohen Zuckerkonsums leider in nichts nach.<\/p>\n
<\/strong>Kokosbl\u00fctenzucker s\u00fc\u00dft nicht so stark wie Haushaltszucker. Er eignet sich auch nicht zum Backen, da er leicht verklumpt. Kokosbl\u00fctenzucker wird mit einigen N\u00e4hrstoffen wie Kalium, Eisen, Zink und Inulin beworben. Beachten sollte man jedoch, dass diese N\u00e4hrstoffe nur in sehr kleinen Mengen vorkommen. Ein gro\u00dfes Problem des hier in Deutschland angebotenen Zuckers ist, dass er von Kokospalmen in S\u00fcdostasien stammt. Was lange Transportwege und die Abholzung des Regenwaldes zur Folge hat. Ein weiteres nat\u00fcrliches S\u00fc\u00dfungsmittel ist Ahornsirup. Er enth\u00e4lt weniger Kalorien als Zucker und hat eine h\u00f6here S\u00fc\u00dfkraft. Generell gilt: je heller die Farbe, desto wertvoller und ges\u00fcnder der Sirup. Ahornsirup l\u00e4sst zudem den Blutzuckerspiegel langsamer ansteigen, somit eignet er sich perfekt zum Backen, f\u00fcr Desserts oder zum S\u00fc\u00dfen von M\u00fcsli. Beachten sollte man aber auch hier \u201elieber kleckern, als klotzen\u201c. Denn es ist und bleibt ein Zucker, wenn auch nat\u00fcrlichen Ursprungs.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ width_tablet=““ width_phone=“95%“ width_last_edited=“on|phone“ max_width=“942px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text module_id=“anker5″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ text_font=“||||||||“ text_text_color=“#000000″ text_font_size=“43px“ text_line_height=“1.3em“ header_2_font_size=“35px“ header_2_line_height=“1.3em“ custom_margin=“||10px||false|false“ header_2_font_size_tablet=“35px“ header_2_font_size_phone=“35px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ text_font=“Flietext||||||||“ text_text_color=“#000000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Ist es nicht praktisch, dass es in der heutigen Zeit Produkte gibt, die keine Kalorien haben und trotzdem s\u00fc\u00df schmecken? Eigentlich ist es zu sch\u00f6n um wahr zu sein, sollte man meinen. Aber man sollte einen Blick riskieren und sich generell nie blau\u00e4ugig auf den Zuckerersatz st\u00fcrzen. In der EU gibt es acht zugelassene Zuckeraustauschstoffe: Sorbit (E420), Mannit (E421), Isomalt (E953), Maltit (E965), Lactit (E966), Xylit\/Birkenzucker (E967), Erythrit (E968) und Polyglycitolsirup (E964).<\/p>\n Zuckeraustauschstoffe gibt es in Pulverform und liefern 40 % weniger Kalorien als Haushaltszucker. Die enthaltenen Kohlenhydrate werden vom K\u00f6rper nicht aufgenommen und lassen somit den Blutzuckerspiegel kaum ansteigen. Zu beachten ist, dass sie in gr\u00f6\u00dferen Mengen abf\u00fchrend wirken k\u00f6nnen. Bei Menschen mit Magen-Darm-Problemen reichen aber bereits kleinere Mengen f\u00fcr Bauchschmerzen, Bl\u00e4hungen, Durchf\u00e4lle & V\u00f6llegef\u00fchl aus. Der einzige kalorienfreie Zuckeraustauschstoff ist Erythrit. Er sieht dem Zucker nicht nur sehr \u00e4hnlich, sondern schmeckt fast genauso. Den Zuckeraustauschstoffen stehen 11 in der EU zugelassene S\u00fc\u00dfstoffe gegen\u00fcber: Acesulfam K (E950), Aspartam (E951), Cyclamat (E952), Saccharin (954), Sucralose (E955), Thaumatin (E957), Neohesperidin (E959), Steviolglycoside\/ Stevia (E960), Neotam (E961), Aspartam Acesulfamsalz (E962) und Advantam (E969). Praktischerweise kann man durch S\u00fc\u00dfstoffe jede Menge Kalorien und auch Kohlenhydrate sparen, da sie keinerlei Auswirkungen auf den Blutzuckerspiegel haben. Rund um den Zuckerersatz wird jedoch sehr viel diskutiert. Man beobachtete in den letzten Jahren mit Zunahme der \u201ezuckerfreien\u201c Produkte auch eine Zunahme an H\u00fcftumfang, Bauchfett und des Body-Ma\u00df-Index. Jetzt fragt man sich, wie kann das sein? Auch diese Gr\u00fcnde werden diskutiert, sind aber noch nicht vollst\u00e4ndig gekl\u00e4rt. Vermutungen legen nahe, dass k\u00fcnstlicher Zuckerersatz Prozesse im K\u00f6rper st\u00f6rt. So ist der K\u00f6rper ja gewohnt, mit einer Insulinaussch\u00fcttung auf S\u00fc\u00dfes zu reagieren. Bleibt die Zuckerzufuhr aus, k\u00f6nnte es zu Irritationen im Hormonstoffwechsel kommen und somit ein Hungergef\u00fchl ausgel\u00f6st werden, um den Drang nach S\u00fc\u00dfem zu stillen. Zudem zeigte sich, dass Produktverwender teils verschwenderisch mit den \u201ezuckerfreien\u201c Lebensmitteln umgingen. Ganz nach dem Motto: Jetzt kann ich es mir ja g\u00f6nnen, da es keine Auswirkungen zu haben scheint. In Experimenten wurde deutlich, dass die S\u00fc\u00dfungsmittel das S\u00fc\u00dfempfinden jedoch negativ beeinflussen k\u00f6nnen. Sie wirkten sich auf unsere Geschmacksrezeptoren der Zunge aus und konnten so das Verlangen nach Zucker aufrechterhalten.<\/p>\n Grunds\u00e4tzlich sollte man weniger s\u00fc\u00df essen. Dies gilt f\u00fcr den Genuss von Zucker, gleicherma\u00dfen wie den von allen S\u00fc\u00dfungsmitteln. Dadurch erreichen wir, dass unsere Geschmacksknospen sich auf eine feine S\u00fc\u00dfe einstellen und wir den Geschmack der einzelnen Lebensmittel viel intensiver wahrnehmen k\u00f6nnen. Auf dem Weg zu einer zuckerfreien Ern\u00e4hrung kann der moderate Einsatz von S\u00fc\u00dfstoffen & Zuckeraustauschstoffen eine Unterst\u00fctzung, aber keinesfalls eine Dauerl\u00f6sung sein. So verlockend die Werbung auch sein mag, ein s\u00fc\u00dfer Geschmack, und sei er nun mit oder ohne Kalorien oder Kohlenhydraten, bleibt f\u00fcr den K\u00f6rper eben trotzdem s\u00fc\u00df.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ width_tablet=““ width_phone=“95%“ width_last_edited=“on|phone“ max_width=“942px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text module_id=“anker6″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ text_font=“||||||||“ text_text_color=“#000000″ text_font_size=“43px“ text_line_height=“1.3em“ header_2_font_size=“35px“ header_2_line_height=“1.3em“ custom_margin=“||10px||false|false“ header_2_font_size_tablet=“35px“ header_2_font_size_phone=“35px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ text_font=“Flietext||||||||“ text_text_color=“#000000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Wie Hersteller den Gesamtzuckergehalt eines Produktes bezeichnen d\u00fcrfen, h\u00e4ngt vom Zuckergehalt des Lebensmittels ab. Man unterscheidet zwischen zuckerarmen, zuckerreduzierten, zuckerfreien und Lebensmitteln ohne Zuckerzusatz. Zuckerarme Lebensmittel d\u00fcrfen h\u00f6chsten 5 g Zucker pro 100 g enthalten. Als zuckerreduziert z\u00e4hlen Produkte, die 30 % weniger Zucker als herk\u00f6mmliche Produkte enthalten. Zuckerfreie Lebensmittel sind nicht ganz zuckerfrei, sie d\u00fcrfen einen Restzuckergehalt von 0,5 g pro 100 g enthalten.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ width_tablet=““ width_phone=“95%“ width_last_edited=“on|phone“ max_width=“942px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text module_id=“anker7″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ text_font=“||||||||“ text_text_color=“#000000″ text_font_size=“43px“ text_line_height=“1.3em“ header_2_font_size=“35px“ header_2_line_height=“1.3em“ custom_margin=“||10px||false|false“ header_2_font_size_tablet=“35px“ header_2_font_size_phone=“35px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ text_font=“Flietext||||||||“ text_text_color=“#000000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Generell gilt immer die Zutatenliste eines Produktes unter die Lupe zu nehmen. Je weiter vorne ein Inhaltsstoff genannt wird, umso mehr ist er in diesem Lebensmittel enthalten. Lebensmittelhersteller in Deutschland sind n\u00e4mlich nicht verpflichtet, Mengenangaben zu den eingesetzten Zutaten zu machen. Leider w\u00fcrde Zucker sehr h\u00e4ufig zu den Spitzenreitern z\u00e4hlen. Da dies Verbraucher aber abschrecken k\u00f6nnte, wird Zucker oft mit anderen Namen verschleiert. Hierbei greift man zu dem Trick, viele unterschiedliche Zuckerarten in kleinen Mengen einzusetzen, die dann in der Zutatenliste weiter hinten auftauchen und somit nicht hinterfragt werden. Die Zuckermenge bleibt jedoch die Gleiche.<\/p>\n Bei zuckerfreien Lebensmitteln macht man es sich besonders einfach, Verbraucher achten hier oft nur auf genau diesen Punkt und lesen nicht die Zutatenliste. Zuckerfrei bezieht sich auf den Anteil des Haushaltszuckers, andere Zuckerarten wie Honig, Glukose, Fruktose, Sirup, o. \u00e4. k\u00f6nnen trotzdem enthalten sein. Werden Sie zum Zuckerdetektiv, denn Zucker muss nicht immer ausdr\u00fccklich deklariert werden, er kann sogar getarnt als Apfelmark oder Trockenobst daherkommen. Tiefk\u00fchlgerichte, Tiefk\u00fchlpizza, Cornflakes, M\u00fcslimischungen, Dosenfr\u00fcchte, Trockenobst, Gew\u00fcrzmischungen, Dressings, Wurst, Fruchtjoghurt, Fertigsalate und Gem\u00fcse, panierte Fisch- oder Fleischgerichte, marinierte Lebensmittel, K\u00e4sezubereitungen, So\u00dfen, Dressings, Brot, Backwaren und Kindersnacks enthalten oft viel zu viel versteckten Zucker. Achtung: Endungen auf \u2013ose, -sirup, -extrakt, -melasse, -mark oder \u2013s\u00e4fte sind versteckte Formen von Zucker. Aber auch hinter der Endung \u2013trin verbirgt sich ein Zucker, z. B. Maltodextrin oder Dextrin. Ges\u00fc\u00dft wird auch mit Magermilchpulver, S\u00fc\u00dfmolkenpulver, Honig oder Fruchtkonzentraten \u2013 alles Zuckerformen. Wer soll denn da bitte noch den \u00dcberblick behalten? Daher gibt es die Empfehlung, immer die Zutatenliste zu lesen. Sollten Sie mehr als drei der im Artikel genannten Zuckerformen lesen, lassen Sie das Produkt stehen. Selbst kochen oder mit nat\u00fcrlichen Zutaten ein M\u00fcsli mischen ist dann oftmals die bessere Alternative.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ width=“81%“ width_tablet=““ width_phone=“95%“ width_last_edited=“on|phone“ max_width=“1237px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.schoenes-leben.org\/magazin\/wp-content\/uploads\/2023\/11\/pexels-ella-olsson-1640770-scaled.jpg“ alt=“Salat und Gem\u00fcse“ title_text=“Tipps zur Ern\u00e4hrungsumstellung“ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ custom_margin=“||7px||false|false“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ width_tablet=““ width_phone=“95%“ width_last_edited=“on|phone“ max_width=“942px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text module_id=“anker8″ _builder_version=“4.22.2″ _module_preset=“default“ text_font=“||||||||“ text_text_color=“#000000″ text_font_size=“43px“ text_line_height=“1.3em“ header_2_font_size=“35px“ header_2_line_height=“1.3em“ custom_margin=“||10px||false|false“ header_2_font_size_tablet=“35px“ header_2_font_size_phone=“35px“ header_2_font_size_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ text_font=“Flietext||||||||“ text_text_color=“#000000″ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Appetit-Attacken vermeiden & Essen selbst und frisch zubereiten. In kleinen Schritten zum Erfolg. Neues ausprobieren, um Gewohnheiten zu \u00e4ndern.<\/strong><\/p>\n Hier merkt man sehr schnell, dass Geschmack nichts mit S\u00fc\u00dfe zu tun haben muss. Daf\u00fcr eignen sich am besten Rezeptb\u00fccher, z. B. aus der mediterranen K\u00fcche. Wenn das Reduzieren der S\u00fc\u00dfe doch sehr schwerf\u00e4llt, sind kleine Hilfen nat\u00fcrlich erlaubt. Dies kann in Form von Zuckerersatz m\u00f6glich sein oder in der Reduzierung der Zuckermenge.<\/p>\n Der Weg zu einer Ern\u00e4hrungsumstellung ist nicht immer einfach. Wichtig ist, sich in kleinen Schritten auf den Weg zu machen, um sein gro\u00dfes Ziel am Ende zu erreichen. Sollte man doch am Ende des Tages Probleme bei der Umsetzung haben, gibt es als Anlaufstelle immer noch Fachpersonal aus Di\u00e4tassistenten oder \u00d6kothrophologen, die ein offenes Ohr haben und unterst\u00fctzend zur Seite stehen k\u00f6nnen.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ width_tablet=““ width_phone=“95%“ width_last_edited=“on|phone“ max_width=“942px“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“4_4″ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ text_font=“Flietext||||||||“ text_text_color=“#000000″ custom_padding=“2px|||||“ hover_enabled=“0″ global_colors_info=“{}“ sticky_enabled=“0″]<\/p>\n Jedes Ende ist auch ein neuer Anfang<\/strong><\/p>\n Wie wir gelernt haben, ist Zucker nicht gleich Zucker und wie bei allem ist die Dosis entscheidend. Ein komplett zuckerfreies Leben ist in der heutigen Zeit, aufgrund der F\u00fclle an zuckerhaltigen Lebensmitteln, nur bedingt m\u00f6glich. Mit entsprechendem Grundwissen aber als Zuckerreduktion umsetzbar. Zucker zu reduzieren bedeutet nicht Genuss zu reduzieren. Versuchen wir nun mit unserem Wissen alte Gewohnheiten beim Einkaufen abzulegen, sind wir Detektive und lesen die Zutatenliste und seien wir bereit f\u00fcr Neues. Damit erweitern wir nicht nur unseren geschmacklichen Horizont, sondern legen den Grundstein f\u00fcr ein gesundes, genussreiches, vitales und geschmacksintensiveres Esserlebnis.<\/p>\n [\/et_pb_text][\/et_pb_column][\/et_pb_row][et_pb_row column_structure=“1_4,3_4″ make_equal=“on“ module_id=“author-box“ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ background_color=“#F9F7F6″ width_tablet=““ width_phone=“95%“ width_last_edited=“on|phone“ max_width=“942px“ custom_padding=“|20px||20px|false|false“ saved_tabs=“all“ global_colors_info=“{}“][et_pb_column type=“1_4″ module_id=“vertical-align“ module_class=“vertical-align“ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_image src=“https:\/\/www.schoenes-leben.org\/magazin\/wp-content\/uploads\/2024\/02\/Autorin-Katharina_web_groesser.png“ alt=“Autorin Magazin hier&jetzt“ title_text=“Autorin f\u00fcr den Bereich Genuss“ align=“center“ align_tablet=“center“ align_phone=“left“ align_last_edited=“on|phone“ _builder_version=“4.24.0″ _module_preset=“default“ max_width_tablet=“43%“ max_width_phone=“31%“ max_width_last_edited=“on|phone“ module_alignment=“center“ module_alignment_tablet=“left“ module_alignment_phone=“left“ module_alignment_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“][\/et_pb_image][\/et_pb_column][et_pb_column type=“3_4″ module_class=“vertical-align“ _builder_version=“4.21.0″ _module_preset=“default“ global_colors_info=“{}“][et_pb_text _builder_version=“4.24.0″ _module_preset=“default“ text_font=“Flietext Fett||||||||“ text_text_color=“#000000″ custom_margin=“0px|0px|0px|0px|false|false“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px|false|false“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Katharina Horz-Ermentraut<\/strong><\/p>\n [\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.24.0″ _module_preset=“default“ text_font=“Flietext||||||||“ text_text_color=“#000000″ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n Katharina Horz-Ermentraut arbeitet seit 10 Jahren als Di\u00e4tassistentin im Gesundheitswesen. Seit 2020 hat sie ihre eigene Praxis, wo sie Einzel- und Gruppentherapie, Seminare und Kochkurse in den Bereichen Gastroenterologie, Adipositas, Essst\u00f6rungen und Onkologie\/Palliativmedizin anbietet. Sie hat zahlreiche Praktika und Weiterbildungen absolviert und ist vom Berufsverband VDD zertifiziert. In ihrer Freizeit liebt sie die Kreativit\u00e4t, liest, schreibt, singt und wandert gerne in den Alpen. Ein weiteres Hobby ist das Kochen. Durch die Liebe zum Reisen konnte sie vielf\u00e4ltige kulinarische Eindr\u00fccke in ihre eigene K\u00fcche mit nach Hause bringen und ihre Familie verw\u00f6hnen.<\/p>\nS\u00fc\u00dfen ohne schlechtes Gewissen- Fakten \u00fcber Zuckeraustauschstoffe & S\u00fc\u00dfstoffe<\/h2>\n
Wie viel Zucker darf es heute sein?<\/h2>\n
Einkaufen- dem versteckten Zucker auf die Schliche kommen<\/h2>\n
Den Grundstein legen- Tipps zur Ern\u00e4hrungsumstellung<\/h2>\n
<\/strong>Nur durch eine ausgewogene Ern\u00e4hrung, die alle Bestandteile, n\u00e4mlich Fett, Eiwei\u00df, Kohlenhydrate in moderaten Mengen, Vitamine, Mineralstoffe und Ballaststoffe enth\u00e4lt, k\u00f6nnen Hei\u00dfhungerattacken verhindert werden. Frisch und unverarbeitet kochen ist hier fast schon die halbe Miete. Wir sollten dabei die H\u00e4lfte unseres Tellers mit Gem\u00fcse oder Salat f\u00fcllen. Unser K\u00f6rper hat einen Gem\u00fcsebedarf von 250-300 g am Tag. Das ist eine beachtliche Menge und sind wir ehrlich, wer schafft das schon? Auch Eiwei\u00df vernachl\u00e4ssigen wir in unserer t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung, dabei sollten 0,8 g pro kg\/K\u00f6rpergewicht \u00fcber eiwei\u00dfreiche Lebensmittel gedeckt werden. Unser K\u00f6rper und vor allem unser Immunsystem besteht zum Gro\u00dfteil aus Eiwei\u00df. Kohlenhydrate sollten auf dem Teller nur \u00bc des Platzes einnehmen. Dies ist in unserer Gesellschaft oft deutlich mehr. Durch eine hohe N\u00e4hrstoffdichte erreichen wir nicht nur l\u00e4nger satt zu sein, sondern auch keine Hei\u00dfhungerattacken zu haben. Denn diese entstehen nur, wenn wir N\u00e4hrstoffe str\u00e4flicher Weise vernachl\u00e4ssigen. Unser K\u00f6rper ist n\u00e4mlich nicht in der Lage uns zu sagen, dass er jetzt Eiwei\u00df oder Vitamine braucht. Er reagiert dann einfach mit \u201eich habe Hunger\u201c. Dabei greifen wir dann oft zum Falschen. <\/p>\n
<\/strong>Es geht nicht darum, alles Holter die Polter umzustellen. Dies verursacht oft Druck und Stress und Essen sollte in erster Linie Genuss sein. Verschaffen Sie sich zun\u00e4chst einen \u00dcberblick. Welche Lebensmittel haben Sie im Haus? In welchen Situationen greifen Sie zu Naschereien? Wie oft naschen Sie zwischendurch? Werden Sie beeinflusst durch andere? Werden Sie durch Ihre Gef\u00fchle beeinflusst? Um dies genau herauszufinden, k\u00f6nnen Sie Ihr Essen eine Woche aufschreiben. Im n\u00e4chsten Schritt gilt es dann zu \u00fcberlegen, welche Naschereien man austauschen k\u00f6nnte und gegen was. Als M\u00f6glichkeit geht auch, dass Sie mit einem \u201ezuckerfreien\u201c Tag in der Woche loslegen. Oder nehmen Sie sich vor mit frischen Lebensmitteln selbst zu kochen. Auch hier bitte immer realistische Ziele setzen und sich langsam steigern und nicht alles auf einmal wollen.<\/p>\n