{"id":240065,"date":"2024-05-22T13:22:06","date_gmt":"2024-05-22T13:22:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.schoenes-leben.org\/magazin\/?p=240065"},"modified":"2025-01-24T13:44:21","modified_gmt":"2025-01-24T13:44:21","slug":"low-carb-diaet","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.schoenes-leben.org\/magazin\/genuss\/low-carb-diaet\/","title":{"rendered":"Low Carb: Was man \u00fcber die Trend-Di\u00e4t wissen sollte"},"content":{"rendered":"

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Low: Was man \u00fcber die Trend-Di\u00e4t wissen sollte<\/h1>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.24.0″ _module_preset=“default“ text_font=“Unterueberschrift|||on|||||“ text_text_color=“#000000″ text_font_size=“13px“ text_line_height=“1.3em“ header_5_font_size=“17px“ header_5_line_height=“1.2em“ text_orientation=“center“ max_width_tablet=““ max_width_phone=“70%“ max_width_last_edited=“on|phone“ module_alignment=“center“ link_option_url=“#author-box“ text_font_size_tablet=“13px“ text_font_size_phone=“11px“ text_font_size_last_edited=“on|phone“ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Verfasst von Katharina Horz-Ermentraut
<\/strong><\/h5>\n

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In diesem Beitrag:<\/h4>\n

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\u2022 Was bedeutet Low Carb Di\u00e4t?<\/h4>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.24.0″ _module_preset=“default“ text_font=“||||||||“ text_text_color=“#B99764″ header_4_text_color=“#B99764″ header_4_font_size=“17px“ header_4_line_height=“1.3em“ custom_margin=“0px|0px|0px|0px|false|false“ custom_padding=“0px|0px|0px|0px|false|false“ link_option_url=“#anker2″ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

\u2022 Werden Low Carb Di\u00e4ten von Fachpersonal des Ern\u00e4hrungsbereiches empfohlen?<\/h4>\n

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\u2022 Trend-Di\u00e4t Low Carb, wie sieht die Ern\u00e4hrung aus?<\/h4>\n

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\u2022 F\u00fcr wen eignet sich eine Low Carb Di\u00e4t?<\/h4>\n

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\u2022 Die Low Carb Di\u00e4t im Check up<\/h4>\n

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Was bedeutet Low Carb Di\u00e4t?<\/h2>\n

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Der Begriff \u201eLow Carb\u201c stammt aus dem Englischen und bedeutet \u201ewenig Kohlenhydrate\u201c. Die Low Carb Di\u00e4t ist eine Ern\u00e4hrungsform die wenig Kohlenhydrate in die Ern\u00e4hrung einbaut. In einigen radikalen F\u00e4llen wird der Kohlenhydratanteil fast g\u00e4nzlich aus der Ern\u00e4hrung verbannt. Die Bewegung \u201eweg von den Kohlenhydraten\u201c ist keineswegs neu. Bereits zahlreiche Ern\u00e4hrungstrends der Vergangenheit und auch Gegenwart machten sich eine Reduktion der Kohlenhydrate zunutze, um erfolgversprechend das Abnehmen zu revolutionieren. Tats\u00e4chlich k\u00f6nnen zu Beginn der Ern\u00e4hrungsform schnelle Abnehmerfolge erzielt werden und somit die Zufriedenheit der Durchf\u00fchrenden gesteigert werden. Der Begriff \u201eLow Carb\u201c hat auf dem aktuellen Markt in Deutschland viele Namen. Die beiden bekanntesten sind die Atkins-Di\u00e4t oder auch die LOGI-Methode. Diese Form der Ern\u00e4hrung zielt also darauf ab, den Blutzucker- und Insulinspiegel niedrig zu halten. Diese unterscheiden sich nur in der Anzahl der vorgegebenen Mahlzeiten und den vorgegebenen Lebensmitteln in den unterschiedlichen Umsetzungsphasen der Di\u00e4t. Gemeinsam ist ihnen aber wie bereits erw\u00e4hnt die deutliche Reduktion der Kohlenhydrate. In der ausgewogenen Mischkost liegt der Kohlenhydratverzehr bei 45-50 %. Bei den beiden genannten oder anderen Formen der Low Carb Di\u00e4t liegen die meisten im Schnitt bei unter 20 % der Nahrung. Andere weniger strenge Formen liegen bei 30-35 %. Restriktive und sehr strenge Formen der Ern\u00e4hrungsweise propagieren sogar einen Anteil von unter 10 %. Wenn Sie sich unsicher sind oder nicht wissen, ob diese Art der Ern\u00e4hrung \u00fcberhaupt das Richtige f\u00fcr Sie ist, holen Sie sich bitte Hilfe. Es gibt im Ern\u00e4hrungsbereich eine gro\u00dfe Anzahl an gut ausgebildeten Fachkr\u00e4ften, bestehend aus Di\u00e4tassistenten und \u00d6kotrophologen, die eine fundierte Ausbildung abgeschlossen haben und Ihnen mit Rat und Tat zur Seite stehen k\u00f6nnen.<\/p>\n

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Werden Low Carb Di\u00e4ten von Fachpersonal des Ern\u00e4hrungsbereiches empfohlen?<\/h2>\n

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Ern\u00e4hrungsexperten raten von Low Carb auf Dauer ab! Dies hat auch einen triftigen Grund, denn die Einseitigkeit der Ern\u00e4hrung an tierischen Fetten und Proteinen erh\u00f6ht auf Dauer das Risiko f\u00fcr Herz-Kreislauf-Erkrankungen oder Krebserkrankungen. Es geht aber nicht darum, eine Ern\u00e4hrungsform schlecht zu reden oder es Menschen aus dem Ged\u00e4chtnis streichen zu wollen, die es gerne anwenden m\u00f6chten. Es geht darum, die Durchf\u00fchrenden dar\u00fcber zu informieren, dass es sich um eine kurzzeitige Form der Ern\u00e4hrung handelt. Restriktivere Formen der Kohlenhydratreduzierung unter 30 % der t\u00e4glichen Ern\u00e4hrung sollten bitte nicht alleine und in Eigenregie durchgef\u00fchrt werden. L\u00e4nger als vier Wochen sollte man diesen einseitigen Pl\u00e4nen sowieso nicht nachgehen!<\/p>\n

Andere Formen im Bereich der t\u00e4glichen Kohlenhydrataufnahme von max. 150 g k\u00f6nnen ebenfalls, unter Begleitung von ausgebildetem Fachpersonal, \u00fcber mehrere Monate bis zum gew\u00fcnschten Erfolg durchgef\u00fchrt werden. Alle Formen sollten aber immer begleitet werden, um Mangelerscheinungen und einseitiger Ern\u00e4hrung vorzubeugen und vor allem dem Jo-Jo-Effekt am Ende entgegenwirken zu k\u00f6nnen. Denn nur wo die Ern\u00e4hrung langfristig auf eine Ausgewogenheit ausgerichtet ist, wird sich eine dauerhafte Gewichtsreduktion und entsprechende Gewichtsstabilisierung, die bei den meisten gew\u00fcnscht ist, einstellen. Daher bitte nicht in Eigenregie zusammengew\u00fcrfelte Informationen aus dem Internet anwenden, damit es dauerhaft f\u00fcr Sie auch ein Erfolgserlebnis werden kann.<\/p>\n

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\u00bb
Low Carb bedeutet, dass in erster Linie auf Brot, Kartoffeln, Reis, Nudeln, Obst, Kuchen und S\u00fc\u00dfigkeiten verzichtet wird.
\u00ab<\/span><\/h2>\n

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Trend-Di\u00e4t Low Carb, wie sieht die Ern\u00e4hrung aus?<\/h2>\n

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\u201eLow Carb\u201c bedeutet, dass in erster Linie, je nach angewendeter Form auf Brot, Kartoffeln, Reis, Nudeln, Obst, Kuchen und S\u00fc\u00dfigkeiten verzichtet wird. Bei Kohlenhydraten handelt es sich um Zucker, der im K\u00f6rper normalerweise in Energie umgewandelt wird. Wir leben jedoch heute in einer \u00dcberflussgesellschaft, wo alles schnell gehen muss und Zeit mittlerweile ein wertvolles Gut geworden ist. Daher muss vieles schnell auf der Hand verf\u00fcgbar sein. Schnell verwertbare Lebensmittel sind aber nicht etwa der Gang zur Salatbar oder in den Sushi-Laden, sondern eher zum B\u00e4cker. Und hier f\u00e4ngt das Problem an. Ihr K\u00f6rper ist auf die Flut an Kohlenhydraten, die er bekommt, \u00fcberhaupt nicht ausgelegt. Oft sitzen wir dann auch noch den ganzen Tag, was es noch problematischer macht. Das hei\u00dft, wir verbrennen die aufgenommenen Massen an Kohlenhydraten nicht. Der Zucker muss aber aus dem Blut wieder heraus, da er sonst dauerhaft Schaden an den Gef\u00e4\u00dfw\u00e4nden verursachen w\u00fcrde. Dazu gibt es nun das Insulin. Es wird von der Bauchspeicheldr\u00fcse produziert und sorgt daf\u00fcr, dass der aufgenommene Zucker in die Zellen gelangt, \u00fcberwiegend in die Muskel- oder Gehirnzellen, die auf die Glukose zwecks Leistung angewiesen sind.<\/p>\n

Bewegen Sie sich aber \u00fcber den Tag nicht und essen immer wieder nur leere Kohlenhydrate \u00fcberf\u00fcllen Sie diese Speicher einfach. Denn wenn das Glas voll ist und Sie sch\u00fctten flei\u00dfig nach, l\u00e4uft das Wasser \u00fcber und verteilt sich auf dem ganzen Tisch. Somit holen Sie einen Lappen und wischen es auf. Genau dieses Prinzip passiert in Ihrem K\u00f6rper. Sind die Zellen nun \u00fcberm\u00e4\u00dfig ges\u00e4ttigt, machen sie die T\u00fcren zu. Der Lappen in Ihrem K\u00f6rper sind die Fettzellen. Sie sind wie riesige Einkaufstaschen, die den \u00fcberfl\u00fcssigen Zucker aufnehmen und in Triglyceride, also in Fett umwandeln und einlagern. Alle kleinen oder auch gr\u00f6\u00dferen R\u00f6llchen am Bauch haben sich \u00fcber Jahre aufgebaut. Denken Sie bitte immer daran, wenn Sie abnehmen m\u00f6chten: Das, was Sie sich jahrelang \u201eantrainiert\u201c haben, wird nicht innerhalb eines Jahres verschwinden, nur weil Sie es jetzt so wollen. Geben Sie sich Zeit.<\/p>\n

Mit einer starken Kohlenhydratreduktion in Kombination mit einem aktiveren Lebensstil purzeln die Pfunde und auch das angelagerte Fett. Au\u00dferdem k\u00f6nnen durch den niedrig gehaltenen Blutzuckerspiegel auch die Diabetes-Werte verbessert werden. Aber schauen wir uns das Ganze doch einmal an, wenn Sie nach der Low Carb wieder normal essen w\u00fcrden? Oder in Ihren normalen Lebensstil zur\u00fcckkehren w\u00fcrden? Dann h\u00e4tten Sie das gleiche Prinzip wie vorher, nur noch mehr beschleunigt und somit einen Jo-Jo-Effekt am Hals. Daher immer bedenken, die Low Carb Di\u00e4t eignet sich f\u00fcr einen Einstieg in eine Lebensumstellung definitiv, aber um eine Anpassung in eine dauerhaft ausgewogene, vielf\u00e4ltige und bunte Mischkost zu erreichen, ben\u00f6tigt es doch ein klein bisschen mehr Ausdauer und Geduld auf dem Weg zum Wunschgewicht.<\/p>\n

Weitere Lebensmittel, die in einigen Formen der Low Carb Di\u00e4t eingesetzt werden, sind Obst- und Gem\u00fcsesorten. Hierzu z\u00e4hlen dann Mais, Erbsen, Linsen, Bananen oder Weintrauben. Zum Ausgleich steigt der Anteil an eiwei\u00dfreichen Produkten, vor allem an Fleisch, Fisch, Eiern und Milchprodukten. Weitere Lebensmittel, die in der Verwendung der Low Carb Di\u00e4t eingesetzt werden sind: Gem\u00fcse, Salat, N\u00fcsse und Samen, Pilze, Sojaprodukte wie Tofu, Seitan und Tempeh, aber auch die oben nicht genannten H\u00fclsenfr\u00fcchte wie Kidneybohnen, dicke Bohnen, Ackerbohnen oder Kichererbsen. Bereits an dieser Auswahl der Lebensmittel wird deutlich, dass wir hier von einer massiven Verschiebung der normalen Werte abweichen. Dies gilt f\u00fcr den Eiwei\u00df- und Fettbereich, genauso wie f\u00fcr den Bereich der Kohlenhydrate. Diese als Makron\u00e4hrstoffe oder Hauptn\u00e4hrstoffe bezeichneten Bereiche unterliegen normalerweise einem sehr ausgewogenen Verh\u00e4ltnis, um vor allem Herz-Kreislauf-Erkrankungen auf Dauer vorbeugen zu k\u00f6nnen. Daher nochmals die Bitte: Low Carb hat unter oben stehenden Aspekten viele gesundheitliche Vorteile, das ist absolut richtig! Es geh\u00f6rt aber bei einer vorliegenden Erkrankung (z. B. Diabetes, Adipositas Grade, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, erh\u00f6hter Blutdruck, erh\u00f6hte Cholesterinwerte, Arthrose, Gicht oder andere chronische Erkrankungen des Verdauungstraktes oder der Niere) immer in die H\u00e4nde von Fachpersonal.<\/strong><\/p>\n

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F\u00fcr wen eignet sich eine Low Carb Di\u00e4t?<\/h2>\n

[\/et_pb_text][et_pb_text _builder_version=“4.27.2″ _module_preset=“default“ text_font=“Flietext||||||||“ text_text_color=“#000000″ global_colors_info=“{}“]<\/p>\n

Bei Low Carb Di\u00e4ten geht es im prim\u00e4ren Ziel darum den Stoffwechsel des Durchf\u00fchrenden in seiner Funktionsweise kurzfristig umzubauen, um den Fettabbau zu beschleunigen. Vereinfacht gesagt: Man nutzt die geringe Aufnahme an Kohlenhydraten daf\u00fcr, dass der umgewandelte Zucker in den Fettzellen herausgebaut und f\u00fcr die Energie- und Leistungsf\u00e4higkeit zur Verf\u00fcgung gestellt wird und dadurch purzeln die Pfunde. Abnehmerfolge sind also bei Low Carb Di\u00e4ten am Anfang deutlich h\u00f6her als bei anderen Ern\u00e4hrungsformen und Umstellungen. Allerdings gleicht sich dieser Prozess w\u00e4hrend der Dauer und Durchf\u00fchrung aus. Hier ist die Low Carb in ihrem Effekt auf Dauer \u00e4hnlich wie andere Di\u00e4ten einzugliedern. Die Low Carb Di\u00e4t eignet sich f\u00fcr Menschen, die abnehmen wollen und somit ihre Gesundheit und ihre vorliegenden Erkrankungen verbessern. Vor allem im Bereich von Diabetes erfreut sich die Low Carb Di\u00e4t aufgrund ihres Erfolgs bei der Stabilisierung der Blutzuckerwerte gro\u00dfer Beliebtheit. Sobald Sie in \u00e4rztlicher Behandlung sind, stellen Sie die Ern\u00e4hrung nie in Eigenregie selbst um, sondern suchen sich professionelle Hilfe.<\/p>\n

F\u00fcr wen eignet sich eine Low Carb Di\u00e4t nicht?<\/strong><\/p>\n

F\u00fcr Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Erkrankungen der Niere oder des Verdauungstraktes eignet sich diese Form der Ern\u00e4hrung nicht. Ausgenommen ist hier die Erkrankung der Fettleber. Sollten Sie also eine Ern\u00e4hrungsumstellung bei den oben genannten Erkrankungen in Erw\u00e4gung ziehen, bitten Sie Ihren Arzt eine \u00dcberweisung f\u00fcr die Ern\u00e4hrungstherapie auszuf\u00fcllen. So bekommen Sie eine geballte Ladung an fundiertem Wissen, dass auch wirklich individuell auf Ihre Bed\u00fcrfnisse und Ihre Erkrankung abgestimmt ist. Ein Herumdoktern oder diagnostizieren in eigener Sache ist bei chronischen Erkrankungen nicht sinnvoll.<\/p>\n

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Die Low Carb Di\u00e4t im Check up<\/h2>\n

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Der Low Carb Trend ist in aller Munde. Wichtig ist einmal genau zu schauen, bei wem es Sinn macht und wo es einfach auch eine gesundheitssch\u00e4dliche Komponente einnehmen kann. Denn die Low Carb Di\u00e4t hat mit der klassischen, ausgewogenen Ern\u00e4hrung nichts gemein und sollte daher keinesfalls nach dem Streusalz-Prinzip eingesetzt werden. Au\u00dferdem ist diese Art der Ern\u00e4hrungsform keine dauerhafte Ern\u00e4hrung und ersetzt auch eine langfristige Ern\u00e4hrungsumstellung nicht.<\/p>\n

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Mythen und Fakten<\/h4>\n

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