OSCAR AM FREITAG: Ostalgie im Margarethen Restaurant in Gotha

Ostalgie, Kindheitserinnerungen und ehrliche Hausmannskost: Das am Gothaer Neumarkt gelegene Margarethe Restaurant überrascht seine Gäste mit einer besonderen kulinarischen Zeitreise. Unter dem Titel »Schulspeisung 1985« greift die neue Saisonkarte beliebte Klassiker der DDR-Küche modern interpretiert und mit handwerklicher Raffinesse neu inszeniert auf. Das teilte die SCHÖNES LEBEN Gruppe mit.

Die Karte des aus »Mein Lokal, Dein Lokal«-bekannten Restaurants in der Margarethenstraße erinnert bewusst an Gerichte, die viele Gäste aus ihrer Schulzeit kennen, jedoch in zeitgemäßer Qualität zubereitet sind. So stehen unter anderem vegetarische Graupensuppe oder Soljanka mit Zitrone, Schmand und Toastecken auf der Suppenkarte.

Bei den Hauptgängen dürfen echte Traditionsgerichte nicht fehlen: Eier in Senfsoße mit Petersilienkartoffeln, Kochfisch mit Petersiliensoße und Kartoffelpüree, Königsberger Klopse mit Kapern, Rote-Bete-Salat und Salzkartoffeln sowie das beliebte Jägerschnitzel mit Makkaroni und Tomatensoße. Auch Szegediner Gulasch mit Kartoffelpüree findet sich auf der Karte.

Den süßen Abschluss bilden Klassiker wie Milchreis mit Apfelkompott, Zucker und Zimt sowie Rote Grütze mit Vanillesoße.

»Mit unserer Saisonkarte ‚Schulspeisung 1985‘ möchten wir Erinnerungen wecken und zugleich zeigen, wie viel kulinarisches Potenzial in diesen traditionellen Gerichten steckt. Es geht uns nicht um Nostalgie allein, sondern um eine wertige, moderne Interpretation von Rezepten, die Generationen geprägt haben«, erklärt SCHÖNES LEBEN Gotha Resident Manager und Restaurantleiter Daniel König. »Wir verbinden vertraute Aromen mit heutiger Kochkunst und schaffen damit Genussmomente, die Vergangenheit und Gegenwart auf besondere Weise zusammenbringen.«

Die Saisonkarte ist bis Mitte April im Margarethe Restaurant erhältlich und wird anschließend von einer frühlingshaften Bärlauchkarte abgelöst, die saisonale Frische in den Mittelpunkt stellt.

Weitere Informationen sind online unter schoenes-leben-restaurant.de/gotha erhältlich.

Reservierungen können unter 03621 2276013 oder per Email an margarethe@schoenes-leben.org getätigt werden.

Das Margarethe Restaurant ist Teil des Exklusiven Service-Wohnens SCHÖNES LEBEN Gotha am Neumarkt

Quelle: Ostalgie im Margarethen Restaurant in Gotha | OSCAR AM FREITAG